Овес посевной или обыкновенный
Парникоза И.Ю.
Овес посевной или обыкновенный (Avena sativa L.). Изначально был сорняком полбы. На Руси овес был важнейшей из культур. Блюда, приготовленные из овсяной крупы, муки и толокна были привычной пищей для населения Руси. Из овса делали кисель. Об этом есть упоминание в древнерусской летописи Нестора «Повесть временных лет», которая была написана в XII в. Фото И. Парникоза, 2015